El té mate (pronunciado mah-teh) es la bebida nacional de Argentina, famosa por su capacidad para rejuvenecer y concentrarse, y aparentemente es la nueva arma secreta del equipo de fútbol inglés.
¿Qué es el té de yerba mate?
El mate es una bebida tradicional sudamericana que se elabora a partir de las hojas y tallos de la planta de la yerba mate, un árbol que pertenece a la familia de las acebos. Es ampliamente consumido en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil, de donde es originario el árbol del mate. También puedes encontrar mate en la sección de bebidas energéticas o tisanas de tu tienda naturista.
Dato curioso: técnicamente, la palabra «té» solo se aplica a las hojas de la Camilla Sinensis, o planta del té. Las bebidas comúnmente conocidas como «tés de hierbas» son en realidad tés de hierbas.
Los beneficios para la salud de la yerba mate
Los seres humanos parecen tener un apetito universal por los estimulantes. Dependiendo de dónde estuvieron sus antepasados, es posible que hayan disfrutado de bebidas hechas con café o granos de cacao, granos de guaraná, nueces de cola, hojas de té o yerba mate. Aunque cada uno contiene un conjunto ligeramente diferente de sustancias químicas activas, todos contienen cafeína o una molécula estrechamente relacionada con propiedades estimulantes similares.
Hay muchos beneficios para la salud impresionantes atribuidos al consumo de yerba mate (o mate para abreviar), que incluyen:
- Mas energia
- Concentración mental
- Fatiga reducida
- Pérdida de peso
- Actividad antioxidante
- Rendimiento atlético mejorado
Sin embargo, antes de que te entusiasmes con esta nueva y maravillosa bebida, la mayoría de los beneficios de la yerba mate siguen siendo los mismos, incluso si se trata de una bebida con cafeína. Es innegable que la cafeína estimula el sistema nervioso, lo que genera un incremento en la energía y una disminución de la fatiga. La unión de una pareja para bajar de peso y grasa puede ser poco significativa, en especial si se compara con la elección de alimentos y el ejercicio. Adicionalmente, se estima que solo se perciba un efecto sutil en su desempeño deportivo. Puede que te ayude a llegar más lejos o más rápido, pero el Companion no hará que un corredor casual sea un atleta olímpico.
¿Cómo se prepara la yerba mate?
Hay muchas formas de preparar la yerba mate, desde simples hasta complejas.
Para empezar, puede prepararse de una manera que no requiera ningún equipo especial. La forma más fácil es usar bolsitas de té de yerba mate y preparar un té.
No hay necesidad de sentirse culpable por tomar atajos modernos. Los niños en los países que beben yerba mate toman su té de esta manera porque las bolsitas de yerba mate no son demasiado fuertes.
También puedes prepararlo con una hoja de mate como cualquier té de hojas sueltas usando un filtro o infusor. Si tienes una prensa francesa, puedes hacer la yerba mate como el café.
Cuando esté listo para una experiencia más auténtica, puede proceder a beber yerba mate de una calabaza con una pajilla plateada llamada bombilla.
¿Cuáles son las propiedades de la yerba mate?
Las cualidades más importantes de esta fruta son que es un antioxidante natural que estimula y se toma tradicionalmente como se hace cebado, tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales y ayuda a reducir el colesterol malo.
Las bebidas con infusión de yerba mate, además de poseer tantas propiedades, son diuréticas y ayudan al funcionamiento de los riñones.
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