¿Te alojas en Córcega y quieres disfrutar de la gastronomía de esta región? Buena idea ! Sin embargo, debe tener cuidado con lo que va a consumir para no poner en peligro su bienestar. He aquí tres consejos para disfrutar de la gastronomía corsa de forma saludable.
La gastronomía de Córcega es apreciada a nivel mundial, ya que utiliza ingredientes de primera categoría que provienen de la agricultura local. Entre los productos más comunes se encuentran la charcutería, los quesos, las castañas, los dulces y, por supuesto, los licores, las bebidas alcohólicas y los licores. Asimismo, la isla brinda una gran variedad de platillos que mezclan los sabores más auténticos, ya que la gastronomía corsa es un obsequio para los paladares, ya que posee una gran variedad de alimentos y posee tradiciones que han perdurado a través del tiempo.
Come muchas frutas y verduras
Una forma de saborear la gastronomía de Córcega es escoger frutas y vegetales. Si viaja en verano, es una oportunidad para comer frutas de temporada como melocotones amarillos, melocotones blancos, nectarinas, albaricoques, sandías, melones, higos, entre otros. Al ingerirlas en grandes cantidades, no hay riesgo de que su salud se vea perjudicada. Por el contrario, gozarás de buena salud. En efecto, son frutas que poseen un alto contenido de vitaminas que permiten tener una salud óptima. Se venden en diferentes formatos: conservas, mermeladas, licores, vinos, turrones, etc.
Las verduras que siguen siendo populares en la gastronomía de Córcega son las castañas, que poseen un alto contenido de minerales (hierro, fósforo, cobre, etc.), vitaminas B y C y almidón resistente. En Córcega, la mayoría de las verduras son de gran calidad y no son perjudiciales para la salud. Son ricas en muchos nutrientes que son beneficiosos para la salud.
Opta por la charcutería corsa con moderación
Es prácticamente necesario residir en Córcega sin ingerir los alimentos cocidos de esta. No obstante, no es motivo para descuidarse. Para degustar de forma saludable esta receta, es necesario comenzar escogiendo una salchicha corsa de buena calidad, ya que de ella depende tu salud. Para lograr esto, deberás prestar particular atención a los desechos de moho gris que puedan aparecer y desarrollarse en la superficie del embutido. Con esto sabrás si sigues el tiempo de horneado. Asimismo, es recomendable consumir cortes de carne gruesa que sean ricos en grasa, puesto que se marchitan con mayor lentitud. Finalmente, escoge quesos con la indicación «AOP» (Denominación de Origen Protegida).
La gastronomía de Córcega se basa en productos como los embutidos, quesos y vinos, los que podrá degustar en la terraza. Entre los platos que no deben faltar, se encuentran el Lonzu con lomo de cerdo ahumado y salado, el coco con lomo de cerdo, el Prisuttu con pierna de cerdo y el Figatellu con hígado y cerdo. Practicar y disfrutar de los alimentos cocinados con moderación es esencial para su bienestar.
Haz ejercicio y duerme bien
Durante su estancia en Córcega, no se trata solo de comer, se trata de hacer ejercicio. De hecho, el ejercicio es importante para mantenerse saludable y mantener su cuerpo seguro. Cuando hablamos de ejercicio, no tienes que tener actividad física que te impida salir corriendo. Sus únicas opciones son caminatas o baños diarios. Asimismo, es importante dormir bien por la noche para que el cuerpo pueda descansar después de comer frutas, verduras y carne.
